柚子わさびって
中々合うものが少なくて
困っている人もいるのではなかろうか。
そんな中
素晴らしく合う食べ物がある。
それは
ざるラーメン。
外食では余り見かけないざるラーメンだが
元々ざる蕎麦好きの筆者が
「いけんじゃね?」
と作ってみてから
ひそかに家で楽しんでいる。
ざるラーメンそのものもかなりうまいんだけど
柚子わさびで劇的にうまくなる。
柚子わさびはこのために生まれてきたのではなかろうかと思うほど。
使い方はざる蕎麦のワサビと同じで
麺の上にちょこんと乗せる。
つゆに溶かすなんてことはNG。
気をつけたいところは
麺はしっかり味のあるやつを選ぶこと。
ちなみにお気に入りは
それと
おつゆは
ヤマモリの名代そばつゆ。
スーパーで売ってるおつゆの中では
ダントツで一番おいしい。(めんつゆもおいしい)
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そばつゆの他の使い道は
和風パスタの味付け
冷奴
みぞれイクラ
オクラそーめん
などたくさん。
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あと無いとは思うけど
柚子こしょうとは勘違いしないことw